Jährlich werden etwa vier Milliarden Tonnen Lebensmittel produziert. Die erschreckenden Ergebnisse einer Studie zeigen, dass bis zu 50 Prozent davon auf dem Müll landen! Angesichts der Hungersnöte in der Welt ist das fatal.
Bis zu 50 Prozent der weltweiten Lebensmittelproduktion landen einer Studie der in London ansässige Institution Of Mechanical Engineers im Müll. Die Gründe: Mangelhaften Lager- und Transportmöglichkeiten sowie übertriebener Konsum der Verbraucher.
Vier Milliarden Tonnen Lebensmittel pro Jahr werden produziert, davon werden 30 bis 50 Prozent nicht einmal gegessen. Da Supermärkte nur „kosmetisch perfekte Lebensmittel“ anbieten wollen verleiten sie ihre Kunden mit Schnäppchenangeboten wie „Zwei zum Preis für eins“ dazu, mehr zu kaufen, als notwendig, und führen sie so zum übertriebenen Konsum. Die Schränke sind zu voll, es kann nicht alles verzehrt werden – die Folge: Überflüssiges wird im Müll entsorgt. In Europa und den USA werfen die Verbraucher schätzungsweise die Hälfte der von ihnen gekauften Lebensmittel letztlich weg.
„Das ist Essen, das verwendet werden könnte, um die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren – ebenso wie die heute Hungernden“, sagte Tim Fox, der Leiter der Abteilung Energie und Umwelt des Instituts.
Unnötige Verschwendung von Ressourcen
Essbares wegzuschmeißen sei „eine unnötige Verschwendung von Land, Wasser und Energieressourcen, die in der Produktion, Verarbeitung und Verteilung dieser Lebensmittel genutzt wurden“, kritisierte Fox. So werden seinem Institut zufolge weltweit 550 Milliarden Kubikmeter Wasser verschwendet für Ernteerträge, die nie verzehrt werden.
Fox warnte davor, dass sich die Lage angesichts der wachsenden Weltbevölkerung weiter verschärfen werde. Die UN gehe davon aus, dass bis 2075 rund 9,5 Milliarden Menschen die Erde bevölkerten und ernährt werden wollten.
„Da Wasser, Land und Energieressourcen durch rivalisierende Bedürfnisse der Menschen zunehmend unter Druck geraten, müssen Ingenieure eine entscheidende Rolle bei der Verhinderung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung spielen, indem sie effizientere Verfahren bei Anbau, Transport und Lagerung von Lebensmitteln entwickeln“, hieß es in dem Bericht.
Ein Mentalitätswechsel der Landwirte, Lebensmittelhersteller, Supermärkte sowie der Verbraucher wäre dringend notwendig. Im März vergangenen Jahres legte das Bundeslandwirtschaftsministerium die Ergebnisse einer Studio vor, wonach etwa rund 6,7 Millionen Tonnen Lebensmittel in deutschen Privathaushalten pro Jahr im Müll landen.
Elf Millionen Tonnen Lebensmittel entsorgt
Insgesamt werden laut der Analyse der Universität Stuttgart jährlich elf Millionen Tonnen Lebensmittel als Abfall entsorgt – auch Industrie, Großverbraucher wie Restaurants und Kantinen und Handel werfen Lebensmittel weg.
Die Welternährungsorganisation (FAO) vermutet, dass weltweit rund 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel im Müll entsorgt werden. Das entspricht etwa einem Drittel der globalen Jahresproduktion.
Quelle: Welt Online
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Schlagworte: Hunger, Lebensmittel, Müll, Produktion